2015年12月31日星期四
2015年12月27日星期日
- 小資女之吃貨人生。「Bold Italic」食評 -
日子真的過份地忙,壓力過大令使不能入睡,好想找個可以relaxing一下的地方,好好吃個晚餐,聊聊天。所以就選了觀塘的cafe - Bold Italic。 晚上也是full的,我們walk-in進去,幸好安排了最後兩個位置。
點了兩份dinner set,當然也有加$38要combo set啦! 點了一份忌廉汁素菜扁意粉及煙鴨胸菠蘿芝士窩夫伴沙律。先講忌廉汁素菜扁意粉,吃起來就是很home-made的簡單意粉,意粉煮得剛好,吃起來不錯,是晚餐的份量好像少了點!
至於煙鴨胸菠蘿芝士窩夫伴沙律真的有點太有創新了,煙鴨胸菠蘿芝士都是咸點,配上窩夫是甜點,好奇怪。而且更伴以糖醬給你沾,但很不討好!如果換上pizza底應該會好得多呢!可是,也有一可取之處就是碟邊的油封車厘茄,車厘茄有著不同香草作調味,帶小小辣及很香黑椒味,我自己覺得這才是cafe的水準。
Combo set就沒什麼特別,連粟米湯也沒有粟米粒,香草麵包放太多olive oil,只有中間的沙律菜夠新鮮。 整體感覺就是cafe應該有不少看家本領未拿出來,而且創作也不是去得太任性,食材的配撘要好好注意。
加上,當晚我來到cafe是想給腦袋休息一下,可是人太多,座位太密,真的有點嘈吵。
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- 小資女之吃貨人生。「一新車仔麵」食評 - [已結業]
2015年12月22日星期二
- 小資女之吃貨人生。「周記油渣麵」食評 -
不會有encore的油渣麵!
純粹陪男友去「周記油渣麵粥粉茶餐廳」食油渣麵,我自己很怕膽固醇爆標,所以很少吃這類食品。但但但「周記油渣麵」也令我太失望了吧!完全是難吃!連多吃一口都覺痛苦的感覺!
油渣麵,當然油渣是重點。它是把豬肉拿去炸,應該要炸到把油份都全迫出來。但「周記油渣麵」的油渣是吃起來很油膩,好像把“一 pat pat”油放入口一樣,口感稠身,吃了一口已有反胃感覺。真正好吃的油渣應該豬油都給炸的脆脆,肉色要透白,至少要像平價燒肉的質素。
還點了一份星洲炒米,完全沒鑊氣,似把一碟星洲炒米翻熱就了事,難食度一個點!炸餃子已經算是吃得下口的東西,但只可以食肉那邊,而餃子皮那邊炸得太厚,連咬一口都覺得自己在吃炸粉。
反正這間「周記油渣麵粥粉茶餐廳」我不會再踏足,要吃油渣麵還是吃老字號的英記吧!
- 小資女之吃貨人生。「新大光燈」食評 -
本來很低調的大光燈雲吞麵,但現在新店就不再低調作業了。原先大光燈本來是小販檔,每晚以燈為記,現在位置於紅磡必嘉街的「新大光燈」。
到「新大光燈」當然必食細蓉,一碗有五粒雲呑,賣$28。一吃就吃得出梘水味很重很重,老實吃的時候要多加酸醋,因為味道太濃烈了!而麵質就吃得出份外爽口彈牙,原來麵質雖不是自家製,卻是特別訂製。每一斤的麵要多加十隻鴨蛋,不知是否這個原故,所以麵質可以如此有咬感。
而我自己比較喜歡「新大光燈」的腸粉類,點了一客炸兩。炸兩是即點即製,等到雲呑麵都吃了一半有多才到,幸好油條十分脆身,腸粉滑滑的,簡直有外軟內脆的感覺。真的有驚喜!
整體感覺就是腸粉類比雲吞麵出色,除非你個人口味很愛梘水味啦!哈哈!
2015年12月21日星期一
- 小資女之吃貨人生。「16 Shell」食評 -
一行四人, 兩對情侶去了位置天后的一間餐廳 - 16 Shell。
16 Shell是一間意大利菜的餐廳,我們點了好幾個菜,但那一堆英文是完全看不懂的,哈哈!。頭盤來了一客花甲、主食就點了Chicken Saltimbocca、Eggplant Parmigiana、Fish Piccata及Mushroom Risotto。 老實講,Chicken Saltimbocca最特別、最有驚喜,亦是最美味的。Chicken Saltimbocca的中文名是意大利巴馬火腿雞胸,它是一道意式家常菜,就是一塊雞胸先拿去炸,然後配上Sage 鼠尾草、芝士、巴馬火腿再拿去焗。味道一流,雞胸炸後都不乾巴巴,保持到肉汁,入口又脆又軟,很有口感。我們四人完全是爭吃這道菜。大力推薦!
另外,Eggplant Parmigiana也是很傳統的意式家常菜,中文名應為瑪森起士焗茄子,在義大利很容易就吃得到,只是在香港比較少見。茄子烤得表皮微焦,而且on top有大量溶掉的Mozzarella芝士,確實是有嚼勁的,加上層層茄子經炸以後,每層都配上了紅醬,很新鮮耶!如果不是只有兩層,有多幾層的話,一定更爽! 至於甜點,我就覺得Tiramisu最出眾呀! 當中Ladyfinger浸著濃濃的咖啡,咖啡成了Tiramisu主調,不太甜,來得剛剛好。
聞說大廚是在Hawaii學廚的,意想不到在Hawaii可以學得一手意大利菜。
我們四人這餐吃了近一千一百元,就當作是品嚐了一餐正宗的意大利菜吧!
四人談天說地,又過了一夜歡樂的晚上。
- 小資女之吃貨人生。「老趙越南餐廳」食評 -
話說有一天跟男友想去探訪一間位於佐敦的隱蔽日式燒烤店,但地點實在太難找,最後放棄。故此,我們就在佐敦亂找東西吃,始終比較少來都不知有什麼好吃的。
走著走著就看到一間叫《老趙越南餐廳》,我們就想起都已經有好一段時間沒吃越菜了耶,所以就膽粗粗一試嚕!我們點了牛油雞翼、炒米粉、咖哩牛腩及一支西貢啤。 完全意想不到牛油雞翼那麼香、那麼惹味的。
我們是看到旁邊的情侶點了一客,吃得津津有味,我們就忍不住跟風耶!真的真的真的好好吃,一客四隻,好飽喔! 而炒粉就很入味、很夠火喉,吃得出有功架的、瞬間就把整碟清光光!至於咖哩就很香,很濃,奈何牛腩未算軟熟,每咬一口都有很痴牙的感覺。
整體而言,牛油雞翼是推薦的首選!
下次再有機會來,要一試生牛肉湯河才行,好多人讚呢!
2015年12月20日星期日
- 小資女之吃貨人生。「Studio Caffeine」食評 -
有事過佐敦,被困左三小時,簡直想咬人,好在找來了間讓我能呼吸一下的「Studio Caffeine」。
聞說這間cafe賣的都是精品咖啡,所以就來一試,雖然我的胃現在不能飲刺激性的飲品,但偷飲一、兩口應該問不大。 點了一杯Latte、Mint Chocolate及牛肝菌什菇意粉。Latte的奶香足、咖啡味不重、淡淡的,不加糖也足味,而拉花的水準亦很穩定,我眼見每枱都是拉這款。算是不錯!
而Mint Chocolate相對下很出眾,濃郁的朱古力也能浸出陣陣的薄荷香。我覺得飲起來很溫暖、很舒服,不會很嗆候。至於牛肝菌什菇意粉就真的不行呢!明顯未到水準,味道過咸,醬汁太稠身,令到意粉難以圈在叉上。
我覺得一間以咖啡為主的餐廳已經交足功課,但熱食真的顧不來,可以不要勉強。咖啡配cake也是一種選擇!
聞說這間cafe賣的都是精品咖啡,所以就來一試,雖然我的胃現在不能飲刺激性的飲品,但偷飲一、兩口應該問不大。 點了一杯Latte、Mint Chocolate及牛肝菌什菇意粉。Latte的奶香足、咖啡味不重、淡淡的,不加糖也足味,而拉花的水準亦很穩定,我眼見每枱都是拉這款。算是不錯!
而Mint Chocolate相對下很出眾,濃郁的朱古力也能浸出陣陣的薄荷香。我覺得飲起來很溫暖、很舒服,不會很嗆候。至於牛肝菌什菇意粉就真的不行呢!明顯未到水準,味道過咸,醬汁太稠身,令到意粉難以圈在叉上。
我覺得一間以咖啡為主的餐廳已經交足功課,但熱食真的顧不來,可以不要勉強。咖啡配cake也是一種選擇!
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- 小資女之吃貨人生。「勝利小廚」食評 -
2015年12月18日星期五
- 小資女之吃貨人生。「青藏牛肉麵」食評 -
好天不過海的我,碰巧有事要到香港島,就打算去接男友放工。
誰不知還是不成功,再一次引證腿長的人走路比較快。ORZ
會合之後,男友就帶我了北角的「青藏牛肉麵」。 店鋪的位置很隱蔽,在一條小後巷的尾端,而且在樓梯之上,真的不是有人帶去也很難找得到位置呢!我們點了青藏牛肉麵、酥炸雞扒湯麵、青藏蒜蓉燒茄子及青藏烤肉串。
青藏牛肉麵,味度很濃烈,應該是屬於新彊那種味道,湯味濃濃帶有牛味和少量藥材味,而芫茜佈滿碗面,故芫茜香味可以平衡一下,食的時候記得要先喝一口湯,再mix完配料,建議可加蒜蓉來吃。認真不錯!推薦!
至於小吃青藏蒜蓉燒茄子和青藏烤肉串就真的好好吃!茄子加上大大量的蒜蓉是無敵,好惹味!它令我想一再度encore呢!如果茄子可以大條一點更好!烤肉串原來是鴨肉,但吃起來不覺得像,反正就香口肉嫩,讚!
有時候好吃的食物,店鋪地點就是如此難找,腿累的時候,口中吃著美食,也是值得!
2015年12月17日星期四
- 小資女之吃貨人生。「PaPa Kitchen」食評 -
話說公司附近有一新開餐廳,我跟同事就相約一試「papa kitchen」。
有充分利用高樓底的優勢,餐廳在裝修下重本,利用大量鎢絲燈,空間感大增,感覺很外國feel的cafe耶!
我跟同事各點了一個set lunch,香草青醬雞絲意大利麵及露筍雞扒牛肝菌意大利飯。 先講香草青醬雞絲意大利麵,味道簡單,偏向清淡,不重味,只是olive oil多了點,意粉不錯!入味有彈性,意粉份量不算多,男生應該不夠飽。
另外,露筍雞扒牛肝菌意大利飯就重味得多,每粒飯都充滿著濃濃的醬汁,而且用上大粒珍珠米,有咬口!份量挺大,超有飽肚感呢!適合男生,又或沒有吃早餐的上班族。
Set Lunch要$75價錢,在九龍灣工業區確實是大膽了!
主打cafe型式的餐廳,set lunch包湯和法包才合理吧!不過,長遠來說都要降價及增加食物款色呢!
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2015年12月15日星期二
- 小資女之吃貨人生。「心夜來潮」食評 -
潮汕食品真的很少接觸得到,尤其是小食。
而近日就去了旺角一間「心夜來潮」,我較早時間就跟朋去了食一頓晚餐。
基本上,我差不多整個menu的食品都從未吃過,新奇感大增!我們點了“小米餃”,是日有雙拼,故此我們就要了雙拼,但還是小米餃好吃多。小米餃來自汕尾(我家鄉是汕尾也不知道),它有點像豬肉餃,其實它就是薄皮包入豬肉餡,一口一件!可以沾蠔油來吃,但我覺得醮秘制辣椒醬比較好吃,小米餃肉質彈牙好吃,強力推薦!
還有點了“菜茶”,是屬於傳統民俗的手工菜。菜茶就是加上不同蔬菜,加上蝦米、臘肉、魷魚等,再鋪上炒米而成。第一口吃起來感覺自己在吃泡飯一樣,口感豐富。你會吃到停不了口,一口接一口呢! “手工捻面猴”,這味菜唸起來已經很難唸。也是潮汕人地道的食品,麵皮用手捻成,大小厚薄不一,更有口感,吸收了胡椒豬骨湯,再加上蝦米、魷魚乾、冬菇、菜脯等。不如為什麼我覺得很像刀削麵,哈哈!
「心夜來潮」一店的店內裝修像昔日古店小棧,座位不算很多,但很值得一來的潮汕小食店。希望它可以保持傳統,繼續承存下去!
2015年12月13日星期日
- 我的第一次斷食排毒。幫身體來個大掃除 -
2015年12月11日星期五
- 小資女之吃貨人生。「The Boathouse」食評 -
赤柱,我已經大概有三、四年沒去了吧!今次特意和男友去探訪「The Boathouse」,記憶中的藍屋換成了黃屋,好不順眼! 但是,我們還是進去用餐。因為聞說The Boathouse快將拆毀,再建酒店,故此我們都想去參觀一下下,當作留一個記念吧!
我們點了一客Large Seafood Bucket,這個有驚喜,水準出乎意料之外高!青口、大蝦、大蜆都煮到半生熟,半透明的大蝦,又滑又彈口,很有咬感。配以醬汁來吃,更惹味!這個Seafood Bucket雖然索價近三百,但會覺得值得,因為真的很鮮味!我們更order了一杯white wine及rose wine,簡直是吃海鮮必備!(但作為house wine質素可以好一點呢!)
另外,我們點了一客三文魚意大利雲吞,男友第一次這款食品,他就覺得很一般。而我自己在歐洲的時間很喜歡吃呢,特別愛吃蔬菜料。今次三文魚料可算是第一次吃到,料頭的水份不足,吃起來有點乾身!下次還是選芝士/蔬菜比較安全,哈哈! 整的來說,食品不差,只是價錢不親民。
對於藍屋變為黃屋,總是覺得不一樣了,有一份遺憾感。
再過一段時間就要拆掉,有時間的話就好好去體會一下啦,畢竟是香港的回憶。
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2015年12月10日星期四
- 小資女之吃貨人生。「甜入心 Heart's Dessert 」食評 -
在較早前的時份,我曾經講過慈雲山開了一間新的甜品店 - 「甜入心」,但實在每一次都要排隊,故遲遲未有去試。 但有一天約十時多,終於不用等位就可以入座,太美好!
我跟朋友點了黑松露雪糕布甸椰皇子、三色香蕉船及侯爵72心太軟。 黑松露雪糕布甸椰皇子,賣相吸引,組合新鮮,黑松露雪糕的咊很濃很濃,味道很新奇,奇不得每枱都有點一客啦!而布甸椰皇子,就由椰皇汁做成,很清甜。這款甜品濃味雪糕與清甜布甸造成對比,簡直刺激你味蕾! 至於三色香蕉船就不大特別,不過不失。
最後一款甜品是侯爵72心太軟,侯爵是朱古力品牌,而72代表著朱古力的濃度,令造出來的心太軟蛋糕更添香濃可可味。但當日焗的心太軟有點over-cook,𥚃頭的朱古力並沒有澎湃的流心效果。心太軟的蛋糕璧更厚過1cm耶,味道是很濃的黑朱古力,可惜控制溫度未如理想。 整的來說,這是一間可以不妨一試的甜品店,但仍有進步空間。
另外,大家來到「甜入心」更可以免費享用朱古力噴泉以及冰凍果茶,這份貼心已經買少見少,值得加許!
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- 小資女之吃貨人生。「新斗記 Xin Dau Ji」食評 -
先要多謝一對金童玉女帶我去他們的飯堂,位於佐敦的「新斗記」,更因為他們關係可以坐VIP房。
相信「新斗記」不少人都來過,但這是我第一次來,確實感覺新奇。這裡的公雞碗是一大特色唷,一般店鋪很少見耶!
主打傳統懷舊的粵菜,先來一客招牌即燒乳豬,用火山石即燒乳豬,芝麻皮燒得脆卜卜,去了油脂層,吃起來每一塊都很爽不油膩。 之後來一客粟米石班塊,第一食茨汁與石班塊是分開上。分開上有樣好,可以確保班塊脆身,不會被茨汁浸濕,石班塊肉質有重量、有口感,炸粉也不厚身,真正入口啖啖肉。 啫啫生菜煲與薑蔥桶蠔煲,上菜的時候還很熱,煲會發出吱吱聲,薑蔥炒香了生蠔,既有鮮味,很juicy又惹味!
(佐敦店營業到三點,即使下班後去吃也沒問題唷!下次再去,我要試籠仔蟹飯!)
- 小資女之吃貨人生。「永華雲吞麵家」食評 -
2015年12月9日星期三
- 小資女之吃貨人生。「新記腸粉大皇」食評 -
- 小資女之吃貨人生。「金龍居酒屋 Kin Ryu Ramen」食評 -
2015年12月8日星期二
- 小資女之吃貨人生。「秋月居 日本料理 Akizuki Japanese Restaurant」食評 -
因為有事要辦來到九龍灣,巧遇上在得寶商場角落的「秋月居 日本料理 Akizuki Japanese Restaurant」。如果位置好一點,應該一早就火紅了吧!(我猜)
我跟男朋友都一致好評!簡直是「平、靚、正」的代表作!
先來一個香蒜牛肉鐵板飯,價錢只須$42,比某連所鐵板店還要平。而味道方面更是一流,醬汁剛好適中,不會把飯弄到水汪汪,香口惹味,一塊牛油在飯頂,很邪惡!但令入口有一份感動!吃完有想encore的感覺,真的好好吃,必點。
還點了一客三文魚壽司飯,值得一提是青瓜絲,切得很幼!手工錢的東西,令使爽口幼青瓜絲與飯撈起來更相配!
另外,大大杯的菠蘿冰更嚇我一跳,兩個人都喝不完!有大大粒菠蘿肉在內,才$25大洋! 真心推薦給大家!我一定會再來的!
- 小資女之吃貨人生。「Pheromone Dessert」食評 -
話說棉花糖甜品開到成行成市,今回是我第一次食呢!哈哈!
來到旺角白布街的「Pheromone Dessert」一試這款布朗尼棉花堡配雪糕 (Brownie Cotton Candy with ice-cream),外貌就很加分啦!吃起來就,仍須努力!要加點用心在製造甜品才行,客人是食得出來的。 這款甜品有著甜甜酸酸的棉花糖,杯內有Brownie及雪糕。先講雪糕就只用上可可貝妮出品,真的欠用心,味道也不討好。至於Brownie就好像未焗透,過份有咬感,水份太多,是整件事的敗筆。而這款甜品要$68,我自己感覺花了$68大洋來拍照一樣。
年輕人創業不能只顧外觀,食材水準、煮食實力才能助你邁向成功之路。
2015年12月6日星期日
- 小資女之吃貨人生。「Next Station Dessert」食評 -
- 小資女之吃貨人生。「bistro bistro Cafe & Lounge」食評 -
低消費浪漫談情好去處,油塘大本型天台花園「bistro bistro Cafe & Lounge」。
半自助餐,有是日餐湯、沙律吧、佐口小食、甜品吧、雪糕任飲任食。款式很多,而且質素都在水準之上。特別推介濃郁香草磨菇忌廉湯,好濃味又好滑,男友更一飲再飲!
至於main course,我就點了三文魚扒,香草汁配上香煎三文魚扒,很夾也很好吃!肉質嫩嫩的!而男友就點了煎蛋芝士煙肉漢堡包,吃得出漢堡是自家製,漢堡就略為過“鞋口”,談不上juicy。但是,值得一讚的是粗薯條!作為薯條怪的我,當然愈粗愈開心!
到了必提的價錢,整頓飯都不用三百元,加上門口有優惠券可以再減$25,真的是好康推介!又有情調又低消費!
2015年12月5日星期六
- 小資女之吃貨人生。「JK Kitchen」食評 -
早陣子去了JK Kitchen的開幕,得知JK Kitchen主打越南菜,而詢問之下才知道主廚是有到過越南接受訓練,所以出品的越南菜必定很有風味。
JK Kitchen位置銅鑼灣永光中心,位置十分方便就在時代廣場對面內街,相信午餐和晚餐時間一定人客滿滿。今次我試食了越式青木瓜沙律、越式炸春卷、越式粉卷、牛油雞翼、椒鹽鮮魷、越式生熟牛肉河、香辣炒虎蝦食品。食品美味,停不了口,確實令我吃到捧著肚皮離開。
我自己對越式炸春卷的印象很深,以往的越式炸春卷都是光著沾醬吃,但這款是包生菜來吃,有點像韓式的生菜包。我自己挺喜歡這樣子來吃,因為包著生菜會爽口度大增,同時間可以減去油炸的肥膩感,但又保留得到越式炸春卷的酥脆口感。蔥段、碎肉、蛋白的比例恰到好處,而且一口咬下肉汁溢出,好好吃呢!
另外一道令我記憶猶新的是牛油雞翼,我本來單純以為只有牛油味,沒想到是有配上炒過的蒜蓉,入口第一啖是滿滿的蒜蓉香,及後牛油味才慢慢出來,香脆可口。真的想起都流口水呀!
誠意推介大家到訪,真的有驚喜!在香港也可以吃到地道越南風味。
2015年12月3日星期四
- 小資女之吃貨人生。「榶意泰式粉麵」食評 -
2015年12月2日星期三
- 小資女之吃貨人生。「Urban Cafe Commune」食評 -
MOKO是新世紀廣場翻新後的新名,位於一樓中庭有著Urban Cafe Commune。
就是那間牛角包聞名的餐廳,終於擴展版圖來到九龍區了!
今日一試URBAN 3小時慢烤法國肥雞,肥雞用上大量羅勒香草製,吃起來並沒有雪藏味,而且用上慢烤的煮法令使肉汁可保存,香草就有時過度入味令雞皮變得略咸!我建議薯條愛好者(就如我)不要沾茄汁,轉沾羅勒香草來吃,更別有一番風味!
還點了一份63度溫泉蛋卡邦尼煙肉意粉,就較為失色。因為醬汁不夠濃厚,煙肉的佐料亦淡味失色。雖然吃得出意粉麵條有別於一般cafe,可是未能好好掌握其特別之處。
至於餐廳環境用上不同Raw元素,帶點New York風。是一個合適八十後的潮地方,約三五知己來感受一下也是一個不過不失的選擇。
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2015年12月1日星期二
- 小資女之吃貨人生。「莆田」食評 -
真的不知多久沒有好好跟家人吃飯了,因為早前加班的日子加到瘋!今晚終於可抽空和家人們來試家中附近的餐廳「莆田」。
媽媽最喜歡的是冰浸苦瓜,每片苦瓜都不厚過兩毫米,沾滿蜜糖來吃,入口爽脆,且甜又甘,口感清新!完全會推翻你對苦瓜既有的印象。而弟弟就對黃金荷葉包讚不絕口,包子炸得香口,加上點點芝麻更是惹味。在包中加入肉絲及洋蔥,濃濃的調味令整個包子起了畫龍點睛的作用。
至於我自己就對興化米粉最感興趣,粉條很幼很幼,口感不會糊掉。有著多重的配菜來炒,使米粉並不單調。還有秘密絕招,就是加上莆田的辣媽醬,酸酸辣辣的米粉更是昇華到另一層次,好味到一個點!
而其他的褔建菜都不過不失,有水準,但就價錢不算親民。另外,我覺得餐廳的氣氛很好、很舒適,這是裝潢的功勞。還有一點,我在等枱的時間有薑茶提供,很貼心喔!
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