倒數幾天，位於港威酒店Three on Canton與土耳其里克斯酒店集團及土耳其航空的「土耳其美食之旅」自助餐，就要跟香港的朋友們說再見了！各位，想一試真正的土耳其風味就把握這幾天，不要錯過啦～
我的胃口不大，通常吃自助餐也只食冷盤和甜點，大多直接跳過熱葷類。但今次土耳其的特色美食，放重心在熱葷類的食物。當然，我也每款都淺嚐了一點。
是次「土耳其美食之旅」，有土耳其名廚Chef Ender Ceylan，我一見到他本人，就覺得他很有電影感！哈哈！
Three on Canton 的自助餐提供多款傳統特色前菜、沙律及地道燒烤、冷盤及甜品，可以讓你一嚐傳統土耳其的佳餚。推介包括土耳其肉丸、烤羊架、烤雞肉卷配番茄醬等等，我對土耳其菜式的印象就是很重口味，非也，原來土耳其菜式用上不少香料，但不會令整體食品口味過於濃烈，反而更覺合適。
還有，多款土耳其飲品包括土耳其啤酒、雞尾酒、分別有石榴及蘋果味的有汽飲品及土耳其紅白酒及玫瑰汽酒。
我飲了一杯土耳其玫瑰酒，比一般的玫瑰酒來得重味，明顯也感覺到酒精濃度夠高，不過我是酒精愛好者，這對我來說當然沒問題啦！ 給我稱為“飲芝士”的土耳其Ayran，其實是土耳其本土飲品，呈奶白色的茴香酒又俗稱"獅子奶"的Raki 、以乳酪、鹽及水特製的，口感就微咸，亞洲人應該飲不慣！
此外，甜品亦是土耳其菜中不可缺少的一環，主要是奶製成品，包括多款口味的土耳其軟糖、土耳其布甸及香甜的蜜糖果仁千層酥等等。個人大力推薦土耳其布甸，跟我們一貫所吃的並不一樣！土耳其布甸微甜，加入了土耳其豆類，令到吃起來更有口感，而味道也十分豐富！
另即場沖泡土耳其咖啡更是必定一試，已被列入UNESCO 非物質文化遺產之一的土耳其咖啡有一個特色，就是以喝完咖啡後的咖啡渣來作占卜，非常特別。
土耳其咖啡屬中性口味，而且香味濃郁，入口厚實又不會過酸或過甜。而我自己也有一玩土耳其咖啡占卜，新奇又有趣，餐廳員工又可以跟食客互動，我希望占卜中的內容可以成真！
還有，我最喜歡的甜點「杏仁條」。跟一般的不一樣，面頭一層應該是蛋白加甜所製成，不是面層滿佈杏仁脆片。口感更易控制，甜味跟脆感分開，入口才引發化學作用。為食的我，一個人吃了五件，超級滿足！個人建議餐廳可以考慮獨立出售，我一定會光顧！舉大姆指給讚！
「土耳其美食之旅」自助餐，現在至五月三十一日。
晚上6時半至10時 星期日至星期四 $518 星期五、六、公眾假期及前夕 港幣$568
Three on Canton
地址：尖沙咀海港城港威酒店 3 樓
電話：2113 7828
》》》如需聯絡查詢，可留言或從下列方法找我吧！
沒有留言:
發佈留言
歡迎大家留言, 但請不要有惡意中傷, 尊重自己尊重別人. 謝謝! ^v^