- 小資女之吃貨人生。「紅磡雞蛋仔」食評 -

話說上回特意到紅磡找「人手製燒賣」，心想反正都去紅磡，不如就再找找看有什麼東西必食啦！我發現有一間叫「紅磡雞蛋仔」的小店，有很多好評，但大家前來都不是吃雞蛋仔，反而是食班戟。 所以，我都跟從大眾意見，來到都是點班戟！哈哈！

我就點了一甜一咸，雜果芒果班戟及肉鬆班戟。各$10一份。我對班戟的印象是很薄很薄才對，而這款厚身的就讓我覺得是hot cake啦！不過都是名字一個而已，沒有所謂啦！

班戟有陣陣蛋香，鬆軟之餘，又有口感，有點像小蛋糕呢！我自己比較喜歡雜果芒果班戟，因為芒果肉很足料，大大件。而肉鬆班戟就有花生醬、沙律醬在內，又咸又甜就不太喜愛。

個人建議，買芒果班戟應該會更讚！
雖然價錢貴一點，但每一口都是鮮果芒果肉，沒了罐頭中的雜果，整件事來得更美好！

- 小資女之吃貨人生。「阿媽豆腐花專門店」食評 -

為著全人手製的燒賣而來到紅磡，位於寶其利街的阿媽豆腐花專門店（紅磡店），看到招牌就寫著「首創香菇雞肉燒賣」。

立即就來了一份，每份賣$10元。 雖然比一般在街邊賣的魚肉燒賣貴，但水準有保證，它比街邊賣的魚肉燒賣好太多了，跟酒樓賣的燒賣也有點少不同，減掉那份重重的油膩感。這款全人手製的香菇雞肉燒賣，口感扎實，吃起來有咬口，雞肉嫩滑不嚡口，不會有糊掉焾掉的感覺。而黃色燒賣皮更是薄又透滑，很好吃！

值得大家一試，去感受一下全人手製的燒賣給你的感動唷！
唯一後悔，就是買太少。
二人分享一份，簡直是瞬間秒殺，應該一人買一份才是皇道。哈哈！

- 小資女之吃貨人生。「新大光燈」食評 -

本來很低調的大光燈雲吞麵，但現在新店就不再低調作業了。原先大光燈本來是小販檔，每晚以燈為記，現在位置於紅磡必嘉街的「新大光燈」。 

到「新大光燈」當然必食細蓉，一碗有五粒雲呑，賣$28。一吃就吃得出梘水味很重很重，老實吃的時候要多加酸醋，因為味道太濃烈了！而麵質就吃得出份外爽口彈牙，原來麵質雖不是自家製，卻是特別訂製。每一斤的麵要多加十隻鴨蛋，不知是否這個原故，所以麵質可以如此有咬感。 

而我自己比較喜歡「新大光燈」的腸粉類，點了一客炸兩。炸兩是即點即製，等到雲呑麵都吃了一半有多才到，幸好油條十分脆身，腸粉滑滑的，簡直有外軟內脆的感覺。真的有驚喜！

 整體感覺就是腸粉類比雲吞麵出色，除非你個人口味很愛梘水味啦！哈哈！