今次總算不負所望，吃到鵝脾瀨！
以前在中環工作，即使一放Lunch Hour衝去都必定賣完燒鵝脾，但人人都說沒吃過一樂的燒鵝脾就根本嘗不到它的精髓。
所以假日的日子都特地過海去食一次，趕及一點前到達！
在門口有問了一下到底燒鵝脾賣光了嗎？（心想賣光就轉身走人，不竟一樂定價不親民）
當然，站門口的呀姐都沒理我。待我坐下，打算下單，更來了一回心理戰。
我：「一碗燒鵝脾瀨，唔該。」
姐：「鵝脾賣哂！轉食燒鵝瀨啦～」
我：「er...um...咁呀」（擺明唔想兼同時作狀抽身走人）
姐：「唉，幫你問下有無啦。」
當然，我是得到最終勝利！呵～ 燒鵝脾皮脆肉嫩，且多汁，好吃又香口！
如果鵝脾更肥美就更好，多兩啖肉，口感會更豐富！
如果想保持整支燒鵝脾皮脆身，可以轉叫飯，沒有高湯浸著，總是比較好的！
瀨粉也爽口滑溜，煮得剛好，不會化掉。
唯一不親民的就只有價錢！！！要$88一碗耶！！！
